Wo anfangen?Par où commencer ?Where to start?
Drei StufenTrois niveauxThree levelsNicht nach Beliebtheit sortiert, sondern nach Verwechslungsrisiko. Wer bei Stufe 1 bleibt, bis das Bestimmen sitzt, macht nichts falsch — es sind genau die Pflanzen, die überall wachsen und am meisten hergeben.Classé non par popularité mais par risque de confusion. Rester au niveau 1 jusqu'à maîtriser l'identification ne fait rien de mal — ce sont justement les plantes qui poussent partout et donnent le plus.Sorted not by popularity but by risk of confusion. Staying at level 1 until identification is solid does nothing wrong — these are exactly the plants that grow everywhere and give the most.
1 · Kaum zu verwechseln1 · Presque impossible à confondre1 · Hard to confuse
Ein eindeutiges Merkmal, das keine giftige Art in der Region teilt. Damit kann man sofort loslegen.Un caractère unique qu'aucune espèce toxique de la région ne partage. On peut commencer tout de suite.One clear feature no toxic species in the region shares. You can start right away.
2 · Ein Merkmal genügt2 · Un caractère suffit2 · One feature is enough
Es gibt Doppelgänger, aber ein einziger, sicher prüfbarer Test trennt sie. Den Test muss man kennen, bevor man pflückt.Il existe des sosies, mais un seul test fiable les distingue. Il faut connaître ce test avant de cueillir.There are look-alikes, but a single reliable test tells them apart. You must know the test before picking.
3 · Erst mit Erfahrung3 · Seulement avec de l'expérience3 · Only with experience
Doldenblütler und Arten mit tödlich giftigen Doppelgängern. Nicht als Einstieg — und nie nach Foto allein.Apiacées et espèces à sosies mortellement toxiques. Pas pour débuter — et jamais d'après une simple photo.Umbellifers and species with deadly toxic look-alikes. Not for beginners — and never from a photo alone.
Vier Regeln, die alles andere ersetzenQuatre règles qui remplacent tout le resteFour rules that replace everything else
- Ganze Pflanze bestimmen, nicht das Blatt.Identifier la plante entière, pas la feuille.Identify the whole plant, not the leaf. Stängelquerschnitt, Blattstellung, Geruch, Standort. Ein Blattfoto reicht bei keiner einzigen Art in Stufe 2 oder 3.Section de la tige, disposition des feuilles, odeur, habitat. Une photo de feuille ne suffit pour aucune espèce de niveau 2 ou 3.Stem cross-section, leaf arrangement, smell, habitat. A leaf photo is enough for no single species at level 2 or 3.
- Im Zweifel stehen lassen.Dans le doute, laisser sur place.When in doubt, leave it. Es gibt keine Pflanze, die es wert ist, geraten zu werden. Nächste Woche steht sie noch da.Aucune plante ne mérite qu'on devine. La semaine prochaine, elle sera encore là.No plant is worth guessing. Next week it will still be there.
- Sauber sammeln.Cueillir proprement.Harvest cleanly. Nicht direkt am Feldrand (Spritzmittel), nicht auf Hundewiesen, nicht am Strassenrand. Ein Drittel des Bestandes stehen lassen, nie ganze Horste.Pas en bordure de champ (pesticides), ni sur les prés à chiens, ni au bord des routes. Laisser un tiers du peuplement, jamais des touffes entières.Not at field edges (pesticides), not on dog meadows, not at roadsides. Leave a third of the stand, never whole clumps.
- Recht beachten.Respecter le droit.Mind the law. In der Schweiz gilt für Wildpflanzen das freie Betretungsrecht für ortsübliche Mengen zum Eigengebrauch; geschützte Arten (NHV) und Naturschutzgebiete sind ausgenommen, auf Privatland braucht es Einverständnis.En Suisse, le libre accès autorise la cueillette de quantités usuelles pour un usage personnel ; les espèces protégées (OPN) et les réserves naturelles en sont exclues, et le terrain privé exige un accord.In Switzerland the right of free access allows gathering customary amounts for personal use; protected species (NCA) and nature reserves are excluded, and private land requires consent.
Erntereif diesen MonatRécoltable ce mois-ciIn season this month
Was gerade draussen steht — automatisch nach dem aktuellen Monat. Tippen öffnet die Art mit Standort, Verwendung und Doppelgängern.Ce qui pousse en ce moment — selon le mois actuel. Toucher ouvre l'espèce avec habitat, usage et sosies.What's out right now — by the current month. Tap to open the species with habitat, use and look-alikes.
Diese giftigen Pflanzen kennenConnaître ces plantes toxiquesKnow these poisonous plants
Nicht sammelnNe pas cueillirDo not gatherDie gefährlichen Doppelgänger — gesammelt aus allen Verwechslungs-Warnungen. Wer diese sicher erkennt, sammelt entspannter. Tödliche zuerst.Les sosies dangereux — réunis depuis tous les avertissements de confusion. Les reconnaître avec certitude rend la cueillette plus sereine. Les mortels d'abord.The dangerous look-alikes — gathered from every confusion warning. Recognising these with certainty makes foraging calmer. Deadly ones first.